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凌駕あってり麺

このブログのラーメン食べ歩きで、凌駕IDEA

凌駕vein(現麺花四天)麺とび六方と紹介してきました

凌駕グループなんですが、その一号店でもあった

塩尻の麺州ラーメン凌駕さん(ブログ未登場)が、

チャレンジショップとしてリニューアルオープンしたんです。

オープンして3ヶ月くらい経ったんですが、

先日ようやく行くことができたのでご紹介。

お邪魔したのは“凌駕あってり麺”@塩尻市広丘高出

いただいたラーメンがコチラ↓

Img_5381 ~あってり麺しお味~

そうです。このお店、店名からも

分かるように(えっ、分からないって??)

軽井沢の創作料理ロコ3さんなんです。

以前ブログで紹介している、あって利秘密基地

やっていたお店が、軽井沢のお店を閉めてこちらに来たようです。

あって利秘密基地のときは、あってり麺醤油をいただいて

いたので今回はしお味にチャレンジしてみました。

スープは醤油のときよりもやさしくなった感じです。

ストレートの麺とも相性バッチリの印象。

チャーシューは相変わらずうまうまで、チャーシューに

ふりかけられている粗挽き胡椒が後半スープに

影響してくるのもおもしろいんですよ!!

いや~、なんだか醤油より気に入ってしまいました。

一応、チャレンジショップということで、

期間限定出店のようですが、実際はどうなんでしょうか?

駐車場がちょっとせまいんですが、がんばっていく価値は

あると思うんで、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

ホームページはコチラ

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

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