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信越麺戦記‐烈士洵名‐

今日は年に一度のこどもの日、、、ということで信越麺戦記

残すところあと2日となりましたが、みなさんはもう行かれたでしょうか?

店長的にはかなりビーズの記事がたまってしまっているんですが、

イベント開催期間の明日まではラーメン記事をアップしようと

思いますので、どうぞお付き合いくださいね!!

(信越麺戦記中のブログランキングが急降下してるのは気になりますが、、、笑)

さて、昨日の続きになりますがイベント7日目(信州勢入れ替えの日)に

奥様がチョイスしたラーメンがこちら。

“烈士洵名”@長野市中越

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~信州白醤油ラーメン~

白醤油を使用しているからでしょうか、動物系に魚介を

効かせたスープはとてもマイルドな印象。

どんぶり表面には黄色く光る鶏油の層があります。

トッピングは比較的こじんまりしてるように感じましたが

(おおぼしを見たあとだったからかかも)平打ちの麺とスープの

相性がよく、非常に食べやすいラーメンのように思えました。

麺ののど越しがとても良かったですね!!

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